Исследователи опросили 10 тысяч человек, которые в разные годы отказывались от употребления мясных продуктов. Результаты показали, что треть стали есть мясо уже спустя 3 месяца после отказа от него. Кроме того, выяснилось, что проще отказаться от курицы, чем от свинины или говядины, сообщают «Аргументы недели».
Диетолог Джульетт Кэллоу говорит, что в последнее время отношение к мясу в обществе изменилось, появилось больше доверия к его безопасности, пользе и питательной ценности. Диета Аткинса и другие диеты с высоким содержанием белков завоевывают все большую популярность, в том числе среди известных людей, таких как Мадонна и Дрю Берримор, отказавшихся от вегетариантства.
В анализе результатов 6 крупных исследований ожидаемости продолжительности жизни утверждается, что очень низкий или нулевой уровень употребления мяса связан со значительным увеличением продолжительности жизни. Долгосрочная приверженность (>20 лет) вегетарианству может увеличить ожидаемую продолжительность жизни в среднем на 3,6 года. Одно из включённых в анализ исследований — California Seventh-Day Adventists — изучавшего ожидаемую продолжительность жизни более 34 000 адвентистов седьмого дня Калифорнии, выявило, что средняя ожидаемая продолжительность жизни у адвентистов-вегетарианцев выше, чем у адвентистов-невегетарианцев — приблизительно на 7,3 года для мужчин и на 4,4 года для женщин.
Фото: «Яндекс».
