Так исследования установили, что во время переваривания отдельные частицы молока приобретают «правильную» структуру, которая позволяет напитку стать переносчиком разнообразных веществ, таких как витамины и микроэлементы.
Открытие специалистов позволит создать на основе молока «супернапиток», насыщенный микроэлементами и жирорастворимыми витаминами, который может использоваться для выхаживания и питания недоношенных малышей. Кроме того, напиток поможет избавиться от лишних килограммов, так же его можно будет использовать и в терапевтических целях, так как он позволит разработать новую форму доставки лекарств к больному органу.
Отметим, университета Южной Австралии и Университета Мэна в США заявили, что употребление молока и молочных продуктов поможет улучшить память, повысить координацию, мышление и речевую функцию.
Результаты показали, что та группа, которая на протяжении испытаний не принимала молочные продукты, гораздо хуже воспринимала информацию и медленнее решала логические задачи. Ученые предполагают, что положительное влияние молока на работу человеческого мозга осуществляется за счет содержащегося в нем кальция, а так же молочных кислот и жиров. Кроме того, как известно, благодаря содержанию кальция молоко способствует укреплению зубов и костей.
Издавна молоко считалось прекрасным средством для успокоения нервной системы и лечения заболеваний, связанных с расстройствами психики. Велика польза молока и для снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Недавно проведённые исследования американских ученых свидетельствует о том, что приём даже одного стакана молока каждый день, укрепляет сердечные функции и на 37% предотвращает риск появления таких явлений, как инфаркт и инсульт.
Фото: «Яндекс».
