При разработке системы биологи использовали «составные» ароматические смеси, которые в ходе масштабного эксперимента помогли им выяснить, что органы обоняния различают до триллиона различных запахов.
Суть представленной методики состоит в следующем. Вначале специалисты выделили 128 молекул, которые отвечают за легко различимые и характерные запахи, такие, как анис, мята и подобные. Затем, ученые смешали ингредиенты в разных пропорциях, получив несколько сотен «уникальный» смесей.
Далее к эксперименту подключились добровольцы, которые нюхали наборы из сосудов, где два содержали идентичные ароматические смеси, а третий – другой набор молекул. Ученые постепенно наращивали в смесях количество ингредиентов, пытаясь понять, в какой момент человеческий нос не сможет определить различие в запахах.
Результаты показали, что добровольцы с успехом находили различия в запахах и в тех вариантах, когда сосуды содержали более половины одинаковых молекул. По итогам исследований выяснилось, что человеческий нос способен различить порядка триллиона разных запахов.
Отметим, группа ученых из Финляндии, провела исследования относительно способностей человеческого носа и его возможностей распознавания разнообразных запахов. Специалисты утверждают, что человеческий нос способен распознать жирную пищу.
Эксперты считают необходимым использование новых нано-технологий, способных определить точное количество жира и таким методом побороть массовую проблему ожирения.
Человек хорошо различает запах испражнений, так как они могут нанести вред здоровью. Однако некоторые смертельные запахи он не может учуять, например, запах угарного газа (CO) и природного газа для плиты. Поэтому в него добавляют одорант – этилмеркаптан, который придает газу сильный неприятный запах.
Фото: «Яндекс».
