Цель самой программы – рассказ о кулинарных традициях и необычных гастрономических достижениях регионов и стран. Ведущий вместе с местными жителями знакомится с традициями местной кухни и приготовления блюд.
Согласно правилам программы, прежде чем что-то приготовить и отведать, все ингредиенты блюда надо найти, добыть своими руками – порыбачить, поохотиться – а потому Язю, как настоящему добытчику, приходится переплывать бурные реки, пробираться сквозь буреломы, соответственно вместе со всей съемочной группой.
«Секретный» ингредиент самой программы - Большое Кулинарное Событие: либо поедание пельменей на скорость, либо приготовления рекордного 100-кг пирога, либо 2-х метровой кулебяки и пр. Большим Кулинарным Событием ярославских съемок стало приготовление 2-х метровой царь-щуки, и веселое, с танцами и песнями, ее поедание. Готовил переславскую щуку Язь ведущий программы вместе с гостеприимным хозяином трактира-фермы Павлом Кабардиным. Всего за формат программы готовится 4 блюда – и на этот раз все блюда местной ярославской кухни.
Выход программы в эфире телеканала Россия-2 запланирован 6 апреля.
