Ученые из Дании выяснили, что пища богатая углеводами, при неправильной варке и жарке может вызвать рак.
Проведенные исследования показали, что в углеводсодержащих продуктах при неправильном способе приготовления образуется канцероген акриламид - соединение, провоцирующее рак. Таким образом, такие продукты как макароны, белый хлеб, морковь, рис (круглый очищенный), кукуруза, свекла, тортики, пирожные, сахар, выпечка, чипсы, сухарики, фактически все сладости при неправильной обработке могут нести в себе опасность.
Ученые рекомендуют для того, чтобы избежать образования вредных соединений в привычных продуктах питания рекомендуется не проводить обработку углеродосодержащих продуктов при температуре более 175 градусов.
Ране ученые уже выясняли, что количество углеводов способно провоцировать рак. Происходит это за счёт углеводной активации белка, подавляющего антираковые гены в клетке. Правда, пока что такая закономерность была проверена только для рака груди.
Как гласит медицинская статистика, в нашей стране на учете в онкологических диспансерах стоит около 2-х миллионов человек, а у скольких людей заболевание лишь начинает свое страшное развитие, неизвестно никому. Над каждым человеком мечом висит угроза заболевания раком, у каждого 5-го россиянина эта угроза более чем существенна, ввиду многочисленных условий, предрасполагающих к болезни. Однако, по утверждениям специалистов, эта угроза может быть существенно снижена, утверждается, что около 70-80% причин можно устранить самостоятельно, достаточно предпринять соответствующие меры. То, есть, теоретически, большую часть случаев болезни можно было бы предотвратить правильными действиями. Знание о том, какие продукты вызывающие рак у человека необходимо исключить из своего рациона, способно помочь каждому из нас ликвидировать из своей жизни довольно серьезный угрожающий фактор развития рака.
Из всех существующих причин развития онкологических заболеваний, на долю питания приходится порядка 30-35%, что достаточно много, и если продукты, вызывающие рак, исключить из рациона у человека, можно будет значительно обезопасить себя, не допустив болезни.
