В эксперименте приняло участие 100 человек, которые не были большими кофейными гурманами и не употребляли кофе на протяжении длительного времени. Участников разделили на 2 группы: одни принимали вещество без явных лечебных свойств, а другие - 200 миллиграммов кофеина в таблетках, что приблизительно равно двум чашкам кофе эспрессо. Обе группы испытуемых изучали один и тот же материал. По результатам эксперимента выяснилось, что группа употребляющая кофеин примерно на 30% лучше запомнила данные.
"Мы всегда знали, что кофеин улучшает работу мозга, однако никто не пытался узнать, как он действует на нашу память и умственные способности, и влияет ли он на умение запоминать информацию. Нам впервые удалось установить, что кофеин уменьшает нашу забывчивость на протяжении 24 часов", — заявил Майкл Ясса из университета Джона Гопкинса в Балтиморе.
Итальянские ученые выяснили, что употребление кофе риск возникновения рака снижается вдвое. Так же было установлено, что регулярное употребление кофе способно защитить человека от болезни Альцгеймера и алкогольного цирроза печени. А если пить кофе без сахара, то можно избежать кариеса. Помимо этого кофе благотворно влияет на иммунную и пищеварительную системы. Напиток увеличивает выделение желудочного сока, что, в свою, очередь способствует лучшему усвоению пищу.
Ранее, ученые из США назвали продукты, которые хорошо стимулируют работу мозга и увеличивают продуктивность умственной деятельности. Проведенные исследования помогли установить четыре типа продуктов, положительно влияющих на развитие умственных способностей.
Первое место занимает красная рыба, все дело в том, что в ней в большом количестве содержаться ненасыщенные жирные кислоты - Омега-3.
Второе место у молочных продуктов. Компоненты, содержащиеся в молочных продуктах, легко усваиваются клеткам мозга, улучшая обмен веществ. Так у участников эксперимента, регулярно употребляющих молоко, улучшались показатели памяти и логического мышления.
На третьем месте – бобовые. Содержащаяся в них фолиевая кислота и витамин В хорошо укрепляет память.
На 4-ой строчке – томаты. Они содержат ликопин (антиоксидант), который позволяет нейтрализовать негативное действие свободных радикалов на мозг.
