В исследованиях приняло участие 47 тысяч добровольцев. Результаты показали, что , у представительниц прекрасного пола мучные изделия, белый хлеб и макароны повышают возможность болезней сосудов и сердца в 2 раза. При этом для мужчин эти продукты абсолютно безвредны.
Все дело в том, что в названных продуктах имеется высокий гликемический индекс, что приводит к довольно быстрому усвоению. Однако это может вызвать резкий рост глюкозы в крови.
Ранее ученые выяснили, что употребление белого хлеба и макаронных изделий может вызвать рак молочной железы. Это связанно с содержанием в этих продуктах крахмала.
Исследование показало, что те, кто ранее следовали крахмальной диете, были более склонны к развитию опухолей по сравнению с теми, кто придерживался нормального питания. Ученые пока затрудняются объяснить такую тенденцию, но считают, что повышенный уровень инсулина, который вызван рафинированными углеводами, может стимулировать рост раковых клеток. Среди женщин опасность составляет 15%.
