Исследователи разработали математическую модель при помощи, которой подсчитали, что наличие одного яблока в рационе принесет столько же пользы, сколько прием статинов - препаратов для снижения уровня холестерина. Во время исследования было установлено, что в Великобритании статины принимают 5,2 млн человек, еще 17,6 млн человек могли бы принимать этот препарат, как средство первичной профилактики сердечно-сосудистых болезней у людей старше 50 лет. Расчеты показали, что ежедневный прием статинов во второй группе населения (17,6 млн человек) способен сократить количество смертей от инфарктов и инсультов на 9,4 тысячи случаев в год. А ежедневное потребление одного яблока могло бы предотвратить 8,5 тысячи сосудистых смертей среди 70 процентов населения в возрасте старше 50 лет.
У яблок еще много полезных свойств. Клетчатка и пектины яблок улучшают пищеварение, калий помогает в работе почек, железо регулирует кроветворение, а витамины A, C, E, P, группы В плюс марганец, медь плюс растительные антибиотики-фитонциды повышают иммунитет и укрепляют защитные силы организма.
Ученые считают, что регулярное употребление яблок способствует долголетию и омоложению организма, так как исследователи нашли в яблоках вещество, омолаживающее сердце, улучшающее циркуляцию крови и повышающее иммунитет. Вещество под названием "эпикатехин полифенол" на 21% снижает процесс затвердевания сосудов, что снижает риск возникновения инфарктов миокарда. Растительное вещество кверцетин защищает клетки мозга и препятствует развитию болезни Альцгеймера.
