Как рассказывают разработчики, состав и питательные характеристики растительного продукта практически ни чем не отличаются от мяса животного происхождения. По их словам, растительное «мясо» может производиться в соответствии с самыми строгими требованиями экологической безопасности.
Продукт, в ближайшее время появиться в магазинах, продаваться он будет в виде куска шириной в сантиметр. По виду будет напоминать отбивную котлету. Готовить его можно как обычный продукт животного происхождения.
Как говорят ученые, их разработку прежде всего могут оценить вегетарианцы и люди, у которых наблюдается аллергическая реакция на белки животного происхождения. Благодаря изобретенному такому "мясу" они смогут разнообразить свой рацион.
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. Неоднозначно отношение строгих вегетарианцев к мёду. Грибы традиционно относят к растительной пище, хотя современная наука выделяет их в отдельное царство.
Некоторые вегетарианцы, кроме определённой пищи, также исключают и:
- одежду и другую продукцию, части которой изготовлены из меха, кожи и т. д.;
- продукцию, в состав которой входят компоненты животного происхождения (такие, как глицерин, желатин);
