Салустиано родился 8 июня 1901 года в деревне на северо-западе Испании, позже он переехал на Кубу, а уже оттуда – в США. Мужчина вырастил двух детей и стал дедушкой семи внуков, 15 правнуков и 5 праправнуков.
Следует отметить, что врачи не сообщают причину и подробности кончины Санчеса-Блазкеса. Салустиано Санчес-Блазкес стал самым пожилым мужчиной планеты после того, как в июне этого года скончался 117-летний японец Дзироэмон Кимура.
Абсолютным рекордсменом-долгожителем являлась Жанна Кальман, которая прожила 122 года.
