В рамках исследования специалисты провели анализ данных 2,5 тысяч человек в возрасте от 70-79 лет и выяснили, что у четверти испытуемых отмечается низкий уровень гемоглобина. В связи с актуальностью проблемы пожилым людям не стоит полностью отказываться от мяса, несмотря на постоянное муссирование слухов о его вреде для здоровья.
Исследователи отмечают, что болезнь, средства, для лечения которой пока не найдено, развивается в основном у людей пожилого возраста, с пониженным гемоглобином. Малокровию сопутствует нехватка кислорода, что приводит к постепенному разрушению нейронов. Красное мясо решает эту проблему и в связи с этим имеет высокий профилактический потенциал.
Насчёт полезности красного мяса у диетологов нет единого мнения. Некоторые специалисты считают его безоговорочно вредным, особенно жареное и жирное мясо. Однако многие диетологи убеждены, что о вреде мяса можно говорить только при неумеренном его употреблении и отсутствии в рационе растительных продуктов. Умеренное присутствие мяса в рационе, напротив, очень полезно для человека, так как обеспечивает организм высококачественным белком. Необходимо следить, чтобы мясо не превышало 25% вашего меню, было нежирным и не пережаренным. От мяса фабричного производства лучше отказаться в пользу домашних блюд.
