Специалисты провели исследование, проанализировав информацию о 1424 больных взрослых людях и 4500 здоровых. Результаты показали, что люди, которые едят чеснок 2 раза в неделю, снижают риск возникновения рака легких на 44%, даже у курильщиков такой риск снижается 30%.
Ученые планируют выяснить, исчезают ли полезные свойства чеснока при термической обработки и использовании для придания вкуса различным блюдам.
То, что чеснок является природным антибиотиком, было научно доказано лишь в XIX веке, когда Луи Пастер обнаружил, что чеснок способен убивать бактерии. Свежий чеснок обладает активностью против бактерий Кишечной палочки, золотистого стафилокока, сальмонеллы и гриба Candida.
Доказано противовирусное действие чеснока, в частности, чеснок в определённой мере помогает предотвратить грипп. В борьбе с паразитами кишечника, в первую очередь — с ленточными червями, применяют клизмы с раствором чеснока.
