Участниками исследования стали 60 добровольцев, средний возраст которых 63 года. Результаты опытов показали. Что 2 чашки какаосодержащих напитков в день на протяжении месяца улучшат кровообращение мозга, что приведет к улучшению памяти.
Общество людей с болезнью Альцгемера Великобритании заявили о том, что масштабы исследований Гарвардского университета слишком незначительны, хотя они и дают надежду больным. Ученые продолжат изучение влияния какао на память человека.
Давно замечена способность какао повышать жизненный тонус и улучшать настроение, стимулируя выработку «гормона радости» - эндорфина. На этот продукт обратили своё внимание и учёные, которые выяснили, что в напитке какао содержатся биологически активные вещества, повышающие работоспособность и стимулирующие умственную деятельность.
Какао-продукты рекомендуется употреблять людям, страдающим гипертонической болезнью, так как они обладают способностью понижать кровяное давление, благодаря обилию в них полифенолов. Особенно какао богато процианидинами, снимающими стресс, повышающими тонус и эластичность кожи и защищающими её от преждевременного старения.
Это ценное сырье для кондитерских фабрик, обладающее не только тонизирующими, но и целебными свойствами. Оно используется и в фармацевтическом производстве, и в парфюмерном, и косметическом.
