Специалисты провели исследования, результаты которых показали, что главная причина в веществе, содержащемся в какао – анданамиде.
Данное вещество способно вызывать положительные эмоции, а так же приводит к выбросу серотонина, именуемого как «гормон счастья». Кроме того, в нем содержатся вещества, которые улучшают работу мозга.
Ученые отмечают, что не смотря на все выделенные признаки, утверждать о зависимости лишь из-за химического состава не стоит, потому как существуют и иные факторы, среди которых консистенция шоколада, структура и запах.
Шоколад любят почти все женщины. Когда дело доходит до шоколадомании, они даже печенье выбирают с шоколадом. Как показали исследования, шоколад – любимая еда женщин, в то время как мужчины обычно питают слабость к мясу и рыбе, гамбургерам и другим блюдам с высоким содержание белка.
Откуда же такие разные вкусы? Одна из теорий, объясняющих пристрастие женщин к шоколаду, гласит, что женщины нуждаются в шоколаде, когда в их организме снижается уровень химических веществ, отвечающих за хорошее настроение – эндорфинов. Они образуются в головном мозге и действуют подобно наркотикам. Содержание некоторых из этих веществ снижается и повышается в зависимости от уровня женских половых гормонов – эстрогенов и прогестрогена. Вот почему женщины любят шоколад больше, чем мужчины, а желание полакомиться шоколадом меняется у них на протяжении менструального цикла, достигая своего максимума непосредственно перед менструацией. Шоколад повышает уровень эндорфинов и за счет этого улучшает настроение.
Кроме того, у шоколада чудесный вкус. Нередко женщины, имеющие пристрастие к шоколаду, говорят, что – это то единственное, что всегда доставляет им. удовольствие
