Результаты показали, что любовь к шоколаду можно в буквальном смысле увидеть в человеческих глазах.
При проведении исследований выяснилось, что после того как кондитерский продукт попадал на вкусовые рецепторы ротовой полости зрачки участников эксперимента расширялись. Подобного рода реакцию можно наблюдать у влюбленной пары при виде друг друга.
Доктор Нассер пояснила, что все дело в гормоне «допамин». Он вырабатывается в мозге при употреблении шоколада и при влюблённости. Большая доза допамина заставляет зрачки расширяться, даже несмотря на яркий свет, при котором они должны сужаться.
Ранее ученые устанавливали, что шоколад спасает от инфаркта и инсульта. Регулярное потребление этого лакомства нормализует функции кровяных пластинок – тромбоцитов: содержащиеся в шоколаде биологически активные вещества из группы флавоноидов не дают им слипаться и препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга. Воздействие шоколада на сосуды аналогично аспирину, но без побочных эффектов. Профессор утверждает, что шоколад обязательно должен входить в рацион каждого человека, даже гипертоника, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
