Как говорят исследователи из Еврейского университета, они синтезировали жидкий материал на основе пептидов, что позволило на обработанной поверхности создать защитное покрытие, очень похожее на тефлон.
Специалисты отмечают, что их разработка может быть использована в медицинских учреждениях для борьбы с супербактериями, устойчивыми к антибиотикам, а также в судоходстве, для предотвращения обрастания нефтяных платформ и днища кораблей разнообразными организмами.
Кроме того, «чудо-спрей» может использоваться торговыми сетями, например, для борьбы с вспышками эпидемий, а так же для увеличения срока хранения пищевых продуктов.
Микроорганизмы, особенно сапрофиты, способны переносить значительные колебания температуры. Большинство патогенных микробов развивается на питательных средах при температурах, близких к температуре тела хозяина (чаще 37 градусов). При воздействии низких температур микробы, как правило, не теряют жизнеспособности переходят в анабиотическое состояние, как бы консервируются. Некоторые микробы сохраняют жизнеспособность даже при температуре жидкого водорода. Губительно действует на микробов чередование высоких и низких температур. К высоким температурам большинство микробов неустойчивы. Не образующие спор бактерии при температуре 58-60 градусов погибают через 30-60 минут.
