В эксперименте приняло участие более 1200 человек в возрасте от 70 до 89 лет, у 163 из них отмечались признаки потери памяти. Все участники эксперимента описали рацион своего питания в течение последнего года. Треть добровольцев в день употребляли от 600 до 1526 калорий, еще у трети участников калорийность потребляемой пищи составляла от 1526 до 2143, тогда как остальная треть потребляла от 2143 до 6000 калорий ежедневно. Авторы исследования так же учитывали пол, возраст, уровень образования, наличие депрессии и инсультов в анамнезе.
Результаты показали, что переедание у людей преклонного возраста способно нанести существенный вред памяти, а также спровоцировать мягкую потерю памяти (МПП). Как отмечают ученые, по большому счету эти расстройства не способны слишком сильно повлиять на качество повседневной жизни, но людям, страдающим МПП, может не даваться запоминание какой-либо ранее неизвестной для них информации. Кроме того, могут образоваться и некоторые другие проблемы, связанные с памятью.
Так же исследователи установили, что люди страдающие проблемами с памятью повышают риск развития деменции.
Переедание может быть спровоцировано многими факторами, существующими как отдельно, так и во взаимодействии. Длительное пребывание в замкнутом психологическом пространстве приводит к сужению круга интересов, и еда становится доступным развлечением. Раздражение, гнев, тревога, страх, обида и неудовлетворенность ближним окружением заставляет человека съедать огромное количество пищи, чтобы успокоится, даже при отсутствии аппетита. Несовместимы еда и чтение или просмотр телевизора, потому что снижается контроль количества съедаемой пищи.
