Такая пища снижает работоспособность и внимательность. Все наоборот с едой богатой углеводами, она повышает общий тонус организма, делает человека более внимательным и сконцентрированным, что так необходимо практически на любой работе.
К таким выводам специалисты университета Пенсильвании пришли после проведения исследования, в котором приняло участие 30 здоровых добровольцев в возрасте от 18-ти до 65-ти лет. В течение 5 суток испытуемые находились в специальных помещениях лаборатории. Ученые угощали их различной пищей, в которой было различное соотношение углеводов, жиров и белков. Степень дневной сонливости измерялась при помощи множественного теста латентности сна, который широко используется в сомнологии. Результаты показали, наличие белка в пище ни как не влияет на показатели сонливости, в отличие от жиров и углеводов. Углеводы повышали работоспособность, а жиры напротив снижали ее и делали людей более вялыми, склонными ко сну.
Специалисты отмечают, что сонливость наблюдалась у всех участников эксперимента употреблявших жирную пищу, в независимости от их пола, возраста, ИМТ, длительности ночного сна, а также количества потребляемых калорий.
Кроме этого, вредные вещества после жирной пищи приводят к тошноте, рвоте, поносу, плохому самочувствию, обострению воспалительных процессов, и как утверждают западные врачи, могут вызвать и болезнь Альцгеймера. Огромный вред вещества, содержащиеся в жирной пищи, приносят мелким сосудам человека. Больше всего подвержены воздействию вредных веществ люди, которые страдают гипертонией, атеросклерозом, диабетом.
