Учёные провели эксперимент среди 20 молодых женщин в возрасте 18-20 лет, имеющих избыточный вес, которые были поделены на две группы. В первой участницы завтракали белковыми блюдами на основе яиц и говядины, во второй – зерновыми продуктами. Оба завтрака имели 350 ккал.
Оказалось, что у девушек, которые потребляли белковый завтрак, активизировались участки мозга, отвечающие за мышление, а также участки, которые контролируют аппетит. В результате они чувствовали себя более сытыми в течение дня, и меньше поддавались соблазну перекусить вечером жирной или сладкой пищей по сравнению с теми, кто ел мюсли или не завтракал вообще.
Специалисты советуют тем, кто не привык завтракать, потерпеть 3 дня – за это время организм перестроится на новый режим работы.
