С 13 по 16 февраля более двух тысяч компаний примут участие в мероприятии, раскинувшемся на площади в 42,5 тыс. кв. м. Страна этого года на выставке – Румыния, которая представит 58 производителей. Кроме того, на суд авторитетнейшим представителям отрасли свои наработки представят российские производители органической косметики.
Майкл Радау, генеральный директор SuperBioMarkt AG, выделил четыре тенденции этого года: «Вегетарианство и вегетарианская еда, сырые продукты, масла омега 3 и четко выраженная региональная принадлежность». По его мнению, отрасль предлагает впечатляющее число новых видов продуктов каждый год на Biofach.
О росте отрасли во всем мире свидетельствуют данные страны-хозяйки. 4 175 компаний в Германии сегодня используют марку Bio на 65 917 видах продуктов.
На выставке присутствуют представители российских производителей органической продукции. Так, основной задачей участия в престижной ярмарке генеральный директор сети магазинов «ОрганикМаркет» Максим Огладков видит в «привлечении прямых поставщиков натуральных качественных продуктов в наши магазины».
Вместе с тем, по мнению эксперта, в органическом сегменте крайне важны вопросы правильной доставки и хранения продукции. Поэтому в ходе работы на ярмарке «предстоит рассмотреть применение в российских реалиях комплексных логистических решений, позволяющих оперировать скоропортящимися продуктами».
Сеть магазинов «ОрганикМаркет» - проект группы компаний «Агранта». Помимо широкой линейки зарубежной органической продукции, в магазинах представлены уникальные мясомолочные продукты «Углече Поле» из собственных хозяйств в Ярославской области, полученные по всем правилам органического земледелия.
