В Костроме считают, что название «Костромской» на упаковке с сыром должно стоять только на продукте, сделанном на территории региона. По мнению экпертов, если области удастся зарегистрировать торговую марку, это принесет несомненную прибыль и привлечет туристов. Костромские власти собираются зарегистрировать торговый знак, чтобы закрепить права области на использование бренда «Костромской сыр». Вместе с тем, процесс брендирования является долгим и трудоемким. Большое количество документов необходимо оформить в Регистрационной палате. Кроме того, патент определяет четкие технические требования к оборудованию и сырью, а техническое переоснащение – процесс дорогостоящий.
Отстоять свои «авторские права» на популярный сыр Костромская область пытается уже не первый год, и костромичи проявляют завидную настойчивость в достижении своей цели.
