Представители сферы гостеприимства Ярославской области прошли обучение в первой российской онлайн-школе гастротуризма «Кухня Русского Севера». Программа помогла участникам создать новые проекты, способные привлечь путешественников.Проект реализован Центром развития креативного туризма при поддержке фонда Доброта Севера, благодаря чему обучение было бесплатным. Участники провели аудит существующих продуктов и разработали гастромаршруты с наставниками – шеф-поварами и рестораторами.
В шорт-лист экспертного совета вошли четыре проекта региона. Среди них – «Артель вкуса» с реконструкцией купеческого чаепития в Коровницкой слободе, тур «Дикие вкусы Ярославии» с поездкой по островам Рыбинского водохранилища, а также гастропоездки на ферму «Домик у леса» с дегустацией редких козьих сыров.
Всего обучение в школе прошли 253 специалиста из нескольких регионов России, сообщает пресс-служба Правительства Ярославской области.
