Она будет посвящена развитию комплекса по переработке молока в нашей стране. Более 200 представителей молочных предприятий, профильных институтов, министерства сельского хозяйства Кубани будут обсуждать проблемы работы отрасли в условиях ВТО и Таможенного союза, перспективы и конкурентоспособность российской продукции. Они смогут ознакомиться с инновационными подходами и технологиями переработки молока. Кроме научной части конференции пройдет смотр-выставка молочных продуктов. На ней, в частности, впервые представит свою продукцию компания «АгриВолга» из Ярославской области.
- Основная цель сельскохозяйственного проекта в Ярославской области - производство высококачественных, экологически-чистых продуктов. Наши коровы пасутся на полях, где в течение последних десяти лет не применились никаких удобрений. Для ухода за животными создана полностью роботизированная ферма. Здесь молоко не проходит никакой обработки - только холодную пастеризацию. Благодаря этому, оно сохраняет всю свою жирность и полезные свойства, - рассказал коммерческий директор компании "АгриВолга" Сергей Ключников.
Кроме Ярославской области по традиции свою продукцию на суд специалистов представят молочные предприятия Краснодарского и Ставропольского края, Иркутской и Челябинской областей, Ханты-Мансийского округа и других регионов России.
