XVII Областной фестиваль Постной кухни стартовал в Ярославском регионе

С 15 марта по 2 мая по благословению митрополита Ярославского и Ростовского Вадима проводится XVII Областной фестиваль Постной кухни. Участники фестиваля - монастыри и приходы Ярославской митрополии, предприятия общепита и учебные заведения Ярославской области.

В этом году фестиваль проходит в режиме онлайн. Благодаря новому формату к участникам фестиваля присоединятся и другие субъекты Российской Федерации: город Волгоград, Республика Крым, страны ближнего и дальнего зарубежья, такие как Белоруссия, Аргентина, Кипр.  

На специально созданной к фестивалю интернет-платформе vk.com/postkitchen_yarежедневно транслируется календарь Великого поста, рецепты постных блюд участников и гостей фестиваля, ведутся беседы о православии и принимаются заявки на «Лучшую поговорку про кашу». 

Кроме этого, в рамках фестиваля будут организованы вебинары с предприятиями торговли и общественного питания, посвященные новым брендам продуктов питания, производимых сельхозтоваропроизводителями Ярославской области, и открытые уроки для школьников и студентов Ярославской области. 

– Всех участниковфестиваля жюри будет оценивать воочию, посещая каждый монастырь, учебные заведения и предприятия общепита для выставления баллов приготовленному на месте блюду. В состав экспертной комиссии входят специалисты департамента АПК, члены регионального Общества по защите прав потребителей, ведущие повара региона, - рассказала заместитель директора департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка области Валентина Шишина. 

Главным событием фестиваля станет конкурс на лучшее блюдо русской традиционной кухни «Каша – радость наша» (именно каша в этом году – основное блюдо конкурса), для подведения итогов которого будет организовано народное голосование на платформе vk.com/postkitchen_yar 

​Фестиваль Постной кухни проводится Ярославской Митрополией совместно с департаментом агропромышленного комплекса и потребительского рынка Ярославской области в целях возрождения традиций Русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры.