9 октября 2019 года в рамках 21-й российской агропромышленной выставки Золотая Осень-2019, проходящей в Москве на ВДНХ, состоялось подписание соглашения между Правительством Ярославской области в лице губернатора Ярославской области Дмитрия Миронова и Ассоциации «Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области» в лице генерального директора Антона Ковалева.
В рамках соглашения на территории Ярославской области будет создан Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области.
«Выставка «Золотая осень» - эффективная площадка, чтобы представить возможности нашего региона, поделиться опытом, - подчеркнул губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов. - Мы можем показать, как стремительно развивается наш агропромышленный комплекс. Благодаря соглашению и работе кластера будут созданы дополнительные рабочие места, это существенные налоговые поступления в региональный бюджет, перспективы развития сектора, появление новых предприятий».
Ключевой проект кластера - создание биоэкономического производства глубокой переработки молочной сыворотки, подчеркнул Дмитрий Миронов: «В его рамках планируется организовать центр компетенций по биотехнологиям и генетике, будет вестись работа по улучшению качества сырья и осваиваться глубокая переработка молочной сыворотки. Инвестпрограмма кластера предусматривает серьезную модернизацию действующих производств для изготовления лактозы. На первом этапе общий объем переработки молока составит около 195 тонн в сутки, впоследствии до 300 тонн. Производство лактозы позволит сделать молочную переработку почти безотходной».
«Биотехнологический кластер нацелен на реализацию программы импортозамещения по производству лактозы (фармакопейной), 90% которой в настоящее время поставляется из-за рубежа. Инвестпрограмма кластера предусматривает серьезную модернизацию действующих производств», - заметил Дмитрий Миронов. Сейчас на Угличском сыродельно-молочном заводе разработана уникальная для России технология производства лактозы (фармакопейной). Она применяется при создании продуктов функционального питания, в том числе спортивного питания, медицинских препаратов, кормов для сельхозживотных и продуктов детского питания.
Промышленный кластер повысит конкурентоспособность его участников и даст возможность развить их производственный потенциал за счет эффективного взаимодействия, в том числе в рамках научно-технической и производственной кооперации. Ярославская область получит большую инвестиционную привлекательность. Работа Промышленного кластера будет способствовать созданию новых рабочих мест, в том числе высокопроизводительных, и содействовать социально-экономическому развитию Ярославской области.
«Кластер поможет сохранить знаменитые бренды местных сыров, которые издавна производились на ярославской земле, сберечь местные традиции, - отметил Антон Ковалев, генеральный директор Ассоциации «Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области». - Также кластер призван оказать содействие и поддержку производителям и переработчикам молочной лактозы».
Ассоциация «Промышленный инновационный биотехнологический кластер» была создана в мае 2019 года. Ее учредители: сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга», ООО «Угличский сыродельно-молочный завод»; АО «Даниловский маслосырзавод», федеральное госпредприятие «Экспериментальная биофабрика» и Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Ассоциация стала специализированной организацией сырного кластера, соглашение о создании которого было подписано в 2018 году на Петербургском экономическом форуме. В Ассоциацию входят следующие структуры: ООО «АгриВолга»; ООО «Агрофирма Земледелец»; ООО «Угличский сыродельно-молочный завод»; АО «Даниловский маслосырзавод»; ООО «Сыроварня «Волжанка»; ООО «Производственно-коммерческая компания «Фермент»; ООО «Научно-производственное объединение «Пищевые биотехнологии»; АО «Мир»; ООО «Агрофирма Княжево», а также организации-правообладатели объектов инфраструктуры промышленного кластера: ГОАУ Ярославской области «Информационно-консультационная служба агропромышленного комплекса»; ГБУ «Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов».
