Росту производительности поможет открытие убойного цеха в деревне Горки Некрасовского района. Его приобрели пятеро ярославских фермеров благодаря объединению в сельхозкооператив: «Ярославский кролик» был создан летом прошлого года.
– Кролиководческий кооператив зарегистрирован в нашей области впервые, – рассказал заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов. – Он стал альтернативой костромскому кролиководческому предприятию, которое имеет на территории Ярославской области убойный цех. Фермерам невыгодно было сдавать кроликов по низкой цене и продавать их под чужой торговой маркой. Поэтому мы помогли им объединиться в кооператив и выйти на новые рынки сбыта с торговой маркой «Ярославский кролик».
Первые товары кооператива появились на прилавках магазинов и в ресторанах региона в декабре прошлого года. Все партии контролируются федеральной государственной системой «Меркурий», которая позволяет отслеживать каждый этап перемещения продуктов животного происхождения.
– Производственная деятельность кооператива «Ярославский кролик» находится под надзором государственной ветеринарной службы области, – отметил директор областного департамента ветеринарии Александр Чавгун. – Процессы выполнения противоэпизоотических мероприятий, переработки и производства кролиководческой продукции на предприятии находятся под контролем подведомственного департаменту ветеринарии ГБУ «Ярославская областная станция по борьбе с болезнями животных».
Сейчас «Ярославский кролик» планирует получить грант на развитие материально-технической базы как сельскохозяйственный потребительский кооператив. Это новое направление государственной поддержки из федерального и регионального бюджетов – оно введено в 2018 году. Максимальный размер гранта одному сельхозкооперативу устанавливается в сумме, не превышающей 70 миллионов рублей, или не более 60 процентов затрат.
– Для получения гранта необходимо, чтобы в составе кооператива было не менее 10 фермеров-кролиководов, – сказал руководитель кооператива «Ярославский кролик» Руслан Яковлев. – Нас пока только пятеро, поэтому сейчас мы ищем партнеров.
