Одну из первых палаток уже установили на улице Чкалова возле Ленинского рынка. Накануне рынок посетил мэр Ярославля Владимир Слепцов. Главу города место приятно удивило: он отметил высокий уровень культуры торговли и адекватное ценообразование.
– На свой рынок мы стараемся привлекать как можно больше разнообразных товаров от различных производителей и фермерских хозяйств. Это позволяет максимально расширить ассортимент, увеличить конкурентную среду и, соответственно, снизить итоговую стоимость этой продукции, – рассказал исполняющий обязанности директора Ленинского рынка города Ярославля Мамука Григалашвили. – При поступлении продукции на рынок ветеринарные врачи и специалисты нашей лаборатории, которая располагается здесь же, производят забор проб каждой партии товара. Если продукция соответствует нормам, то эксперты выписывают заключение о реализации. В случаях превышения норм продукция к реализации не допускается.
Все овощи, ягоды и фрукты перед продажей проходят обязательные проверки в лабораториях.
В первую очередь специалисты смотрят органолептические показатели: цвет, вкус, запах, форму. После этого идет проверка на содержание нитратов и измеряется уровень радиации. Допустимый уровень содержания нитратов у арбузов – 60 миллиграмм на килограмм, а у дынь – 90 миллиграмм на килограмм. Допустимый уровень радиации для всех продуктов – до 17 микрорентген в час.
Мэр Владимир Слепцов дал поручение производить замеры на нитраты и уровень радиации во всех торговых точках, торгующих бахчевыми культурами.
