«Производство пельменей и вареников налажено в нашем новом сертифицированном цеху в Павлово Истринского района, - говорит руководитель магазинов «Углече Поле. Органик маркет» Максим Огладков. - Все ингредиенты – от соли до мяса – органические. Мясо и творог, например, - от «Углече Поле». Остальные органические продукты мы берем у других наших лучших поставщиков».
Также, по его словам, в продажу поступил сыр «Романьер» - твердый сыр итальянского происхождения с большим сроком созревания. В июне 2017 года в Угличе этот сыр получил золотую медаль в конкурсе качества «Молочная гордость России».
«Этот сыр производит Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия из молока «Углече Поле», - сообщил Максим Огладков.
Технические условия для создания этого сыра были утверждены еще в апреле 2016 года. Тогда же и началось производство.
«Девятимесячный сыр считается молодым, двенадцатимесячный – зрелым, а если его возраст составляет не менее 540 суток, то он уже выдержанный», - уточнил Максим Огладков.
Вкус сыра – сладковато-пряный с легкими фруктово-ореховыми нотами различной степени выраженности. Консистенция плотная, однородная, но допускается и слегка ломкая; рисунок отсутствует; цвет от светло-желтого до желтого.
«Углече Поле» – бренд органических продуктов питания, которые выпускает сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга». Компания основана в 2007 году в Ярославской области и является лидером производства органики в России.
