Впервые мероприятие состоялось в 2004 году в стенах Ярославской епархии Русской православной церкви и с тех пор ежегодно проводится Ярославской митрополией совместно с правительством области.
В торжественной церемонии открытия выставки-ярмарки приняли участие митрополит Ярославский и Ростовский Пантелеимон и председатель регионального Правительства Дмитрий Степаненко. Среди почетных гостей фестиваля были игуменья Свято-Введенского Толгского монастыря Варвара, член Совета Федерации Федерального собрания РФ Анатолий Лисицын и другие.
– Ярославль стал столицей Золотого кольца, и мы замечаем, что увеличился поток туристов в храмы. Они становятся паломниками, обращаются к национальным обычаям, соблюдают посты, – отметил владыка. – По православным традициям больше половины дней в году пост, когда нельзя есть ни мяса, ни яиц, а в этом году – и рыбу. Люди изыскивают новые рецепты в книгах, устных преданиях, обращаются к бабушкам. Это приобщение к русским обычаям и есть главная цель нашего мероприятия.
В этом году фестиваль посвящен 30-летию возрождения Толгской обители. Фестиваль собрал порядка 50 участников. Традиционно на выставке-ярмарке свои блюда постной кухни и их рецепты представили монастыри и приходы Ярославской митрополии, предприятия общественного питания, техникумы и профучилища.
Каждый год мероприятие привлекает новые коллективы. На этот раз впервые участие в фестивале принял детский сад «Колокольчик» Тутаевского муниципального района. По словам воспитателя дошкольного учреждения Наталии Голубковой, сотрудники учреждения обязательно приедут на эту выставку в следующем году.
