Овощи и фрукты с ярославских рынков ежедневно проверяют

Вся продукция непромышленного производства проходит через лабораторию: мясо, молочная продукция, фрукты, орехи, сухофрукты, овощи, специи.

Продукты проверяют на нитраты, измеряют радиацию с помощью сертифицированных приборов. Стоит отметить, что в любом месте, где торгуют продуктами немаловажным фактором остается чистота.
«Санитарная уборка проводится у нас ежедневно, но дополнительно проводится санитарный день каждый месяц, согласно утвержденного графика. Проходит обработка от насекомых и грызунов, а также дезинфекция помещений. Каждое утро продукты, которые претендуют оказаться на прилавках, проходят проверку в лаборатории. Продукты, прошедшие проверку, подтверждают качество сертификатом, который выдают на рынке. Исследуют и мясо, и ягоды, и грибы, и даже мед», - отмечает директор Ленинского рынка Анатолий Акимов.