В Переславском районе будут развивать сыроделие

22 декабря администрация Переславского района вручила грант в размере 1 миллиона рублей первой ремесленной сыроварне в регионе – «Частной сыроварне Марии Коваль».

На полученные деньги компания планирует приобрести дизельный электрогенератор.

Частное предприятие занялось импортозамещением в очень зависимой от иностранного продовольствия ниш – производством изысканных малотиражных сыров с благородной плесенью по европейским рецептам. Такие сыры требуют точного соблюдения технологий.