Единственный из ростовских художников, Виктор Иванович создает на эмали тематические портреты-картины (ранний период творчества) . Он использует во многом приемы станковой живописи, пишет произведения на современные, исторические и бытовые темы, пейзажи, с 1990-х занимается иконописью. Произведения художника хранятся в музеях города Ростова, Ярославля, а также отечественных и зарубежных частных коллекциях.
Виктор Поляков родился в 1955 году. Учился в Чебоксарском художественном училище (1971—1975) у В.С. Гурина и Московском технологическом институте (1978- 1983) на факультете декоративно-прикладного искусства по специальности «керамика». С 1986 года участвует в выставках, с 1989 года член Союза художников России.
