В программе мероприятий – научно-практическая конференция «Молоко, сыр, масло: традиции и инновации», конкурс качества «Молочная гордость России», дегустация традиционной и инновационной продукции.
Участие в молочной неделе принимают член комитета Совета Федерации по экономической политике Михаил Щетинин, председатель правления национального союза производителей молока «Союзмолоко» Андрей Даниленко, руководители ВНИИ маслоделия и сыроделия, представители отраслевых союзов, молокоперерабатывающих предприятий, органов государственного надзора и контроля. Главная тема обсуждения – тенденции развития отечественного сыроделия и маслоделия в современных условиях рынка. В числе актуальных вопросов – качество и безопасность сырья, реализация продукции на территории Таможенного союза, рост прибыли маслодельных и сыродельных предприятий за счет управления маркетингом и продажами, современные тенденции в организации заквасочного дела.
Справка
В 2015 году в Ярославской области предусмотрено выделение более 40 млн рублей из фонда поддержки предприятий агропромышленного комплекса. 8 млн рублей уже получены производителями. С помощью этой поддержки предприятия региона увеличили производство сыра в текущем году на 29%.
