В проведенном американскими учеными исследовании приняло участие 15 добровольцев, которых разделили на 4 группы. У всех участников в крови был повышенный уровень холестерина. Первая группа в свой ежедневный рацион включила цельные орехи, вторая – их кожуру, третья – обезжиренные ядра, и четвертая – масло. В начале и в конце этого научного эксперимента все участники прошли ряд биохимических и физиологических тестов. Результаты исследований установили, что одноразовое употребление масла грецкого ореха улучшило функциональное состояние кровеносных сосудов. Кроме того, оно благоприятно влияло и на сохранение клеток, выстилающих стенки кровеносных сосуд, которые играют важную роль в развитии сердечнососудистых заболеваний. Регулярное употребление цельных грецких орехов повысило уровень "хорошего холестерина" и помогло вывести излишки "плохого" холестерина из организма.
Ранее было установлено, что четыре грецких орешка с мёдом могут снять спазм головных сосудов, помочь уснуть при бессоннице, окажут успокаивающее действие при стрессах – ведь они содержат много магния. При бесплодии и импотенции тоже полезны грецкие орехи пополам с мёдом, если есть их трижды в день после еды по одной столовой ложке, и запивать при этом молоком. Съеденные натощак в течение 10 дней, грецкие орехи нормализуют кислотность желудочного сока.
